Na Londen heeft ook Amsterdam zijn 'disloyalty card' ! De vetste en coolste independent coffee bars hebben zich verenigd om zo hun gasten te verleiden om eens om te fietsen en te proeven wat een collega 'independent' voor mooie koffies maakt.
De komende weken gaan we aan de slag om van het hele Screaming Beans team koffie-experts te maken. Hard trainen met zijn allen, een theorie dag en dan natuurlijk het "SCAE" (Specialty Coffee Association of Europe) Level 1 examen. De barista's moeten dan nog even verder studeren want die gaan door tot Level 2. En dat allemaal in ons eigen Academy. Wij hebben er zin in (foto's volgen)!
Bij de meeste soorten thee adviseren wij deze te nuttigen binnen een jaar. Thee neemt gemakkelijk andere geuren aan en dit gaat ten koste van de kwaliteit. Pu Ehr thee uit de streek Yunnan, wat in het zuiden van China ligt, is hierbij een uitzondering.
De Azienda Agricole Adanti beschikt over 30 hectaren aan land. Dit is onderverdeeld in 5 hectaren gemengde gewassen, 5 hectaren olijven en 20 hectaren aan wijngaarden. Het bedrijf ligt in het stadje Bevagna bij de heuvels van Arquata en Colcimino. Dit is een gebied dat al vele jaren bekend staat vanwege de topkwaliteit wijn en olijfolie.
Vanaf dinsdag 14 mei is één van onze best lopende wijnen weer terug op onze wijnkaart. De "Marsanne Vin de France" van Yves Cuilleron. Deze wijn is zowel per glas als per fles te bestellen. Yves Cuilleron wordt de laatste 10 jaar al gezien als één van de beste wijnmakers van de Rhône.
